公司简介

饮食服务中心从二十世纪八十代初开始实行改革，1998年根据高校后勤社会化的要求，按照半企业化运行模式，实行自主经营，自负盈亏，走自我生存、自我发展的道路；2009年新校区开办后，又参与市场竞争，获得了新校区食堂的承办权。经过多年的发展探索和改革实践，打下了良好的发展基础，为学校教学、科研提供了有力的生活保障，确保了校园的和谐稳定。 饮食服务中心目前管理着两个校区的8个学生食堂、2个清真食堂、1个美食园，凭借品牌、资源、技术优势，还承办了江苏交通职业技师学院等学生食堂。中心现有在编员工57人，集团人事代理7人，编外员工380余人。 中心始终坚持“三服务、两育人”宗旨，坚持“质量为本，师生至上”的服务理念，坚持学生食堂“公益性”原则，严格执行《食品安全法》，外树形象，内练基本功，以真诚对待工作，以真心对待学生，以安全责任为基点，以服务质量为目标，以发展创新为动力，积六十年的高校餐饮服务经验，建立健全了一整套安全、质量、服务管理体系，通过了ISO9000质量管理体系*，形成了良好的激励竞争机制，并培养了一支顾全大局、团结和睦、开拓创新、务实敬业、雷厉风行、敢打硬仗的优秀团队；在安全、保障、服务、管理和文化等方面形成了较强的专业管理能力和服务发展特色。 中心在集团的正确领导下，各项工作有声有色、成绩斐然，获得中国高校伙食工作先进单位、省高校“文明食堂先进单位”、省教育科技工会“工人先锋号”、南京市清真食品生产供应先进单位、明故宫校区学生食堂食品卫生管理A级示范单位、将军路校区食品卫生管理A级单位、学校和后勤集团先进*支部、学校和后勤集团优秀*内主题教育活动先进*支部、省市清真烹饪比赛（面点）三等奖、省高校烹饪技术比赛二等奖；省市多家媒介经常宣传报道我校食堂价格稳定工作，充分肯定了我校饮食工作取得的成绩。 饮食工作责任大、风险大、难度大，尤其是近几年，中心承受住了市场价格不断上涨、人力成本大幅增加、师生需求日益提高的巨大考验。 面向未来，中心将“以企业文化为引领，以团队建设为动力”，积极构建“安全管理专业化、质量管理标准化、 成本控制规模化、 餐饮服务差异化”的核心价值体系，立足和稳定校内饮食市场，凭借南航餐饮品牌、管理水平和技术专业优势，积极开拓校外市场，“以外补内、以外养内”，促进学校饮食服务的可持续性稳步发展。

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