公司简介

　传统美食：稻香村月饼闻 名于世，*基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造 型美观、图案精致、花纹清晰、不易碎裂、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们 在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。 　　缔造经典：稻香村月饼 的经典之处在于皮薄、馅多。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图 案；馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸 、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细 腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。 　　北京稻香村始建于 1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特 色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的*家，产品 受到社会各界人士的广泛欢迎。 　　今天的北京稻香村已拥有 近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店 的*步；建成了全国传统食品行业内厂房*大装备*先进的生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月 饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种；年销售额近20亿元。

查看更多